Judul : Rempeyek Kacang GurihEditor : Kokiboy
Country : Indonesia
Jenis : Kue Kering
--------------------------
Selamat Malam Sahabat Kokibu. Kali ini saya akan coba hadirkan kue tradisional yang menjadi kegemaran tersendiri. Biasanya kua ini terdapat jika masuk di hari-hari besar seperti lebaran.
Makanan yang satu ini memang banyak digemari oleh siapapun dan salah satunya saya pribadi sendiri.
Ok langsung saja jika anda tertarik dengan olahan yang ini, harap anda persiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan di bawah ini.
Bahan-Bahan
- 1/2 Kg kacang tanah kuas (Goreng dulu setengah matang
- 150 gram tepung beras
- 200 gram tepung tapioka
- 250 ml santan kelapa
- 100 ml air
- 5 siung bawang putih (hancurkan)
- 5 lembar daun jeruk (iris tipis saja)
- 4 butir kemiri (Haluskan)
- 4 cm kunyit (haluskan)
- 1 sdt ketumbar (haluskan)
- 1 butir telur (Kocok lepas)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara Pembuatannya:
- Pertama-tama campurkan semua bahan seperti kacang tanah kupas, kemiri, garam, kaldu ayam, bawang putih, tepung beras, tepung tapioka dan yang terakhir kunyit.
- Selanjutnya tambahkan air dan santan kelapa, lalu aduk secara merata
- Kemudian tambahkan telur yang telah di kocok lepas, lalu aduk kembali sampai semua adonan tercampur secara merata sehingga membentuk adonan yang cukup cair.
- Selanjutnya panaskan wajan yang berisi minyak, lalu tuangkan adonan sedikit demi sedikit di tepi wajan hingga membentuk lapisan tipis.
- Kemudian goreng rempeyek dengan menggunakan api yang sedang agar rempeyek tidak gosong
- selanjutnya goreng sampai rempeyek berubah warna kuning ke coklatan
- Selanjutnya angkat rempeyek yang sudah matang lalu tiriskan dan simpan di tempat yang tertutup agar rempeyek tidak melempem
- Rempeyek siap di sajikan sebagai teman lauk ataupun cemilan di saat anda santai bersama keluarga.
Seperti itulah proses cara pembuatannya cukup mudah dan gampang bukan. Silahakn bunda coba sendiri dan rasakan kelezatannya. Terima Kasih.
